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SENS - YONNE (89) - France

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Enseignement d’exploration Biotechnologies (B)

Les biotechnologies : qu’est - ce que c’est ?

Les biotechnologies recouvrent toutes les techniques qui utilisent les ressources du vivant afin de produire ou d’améliorer la production de biens et de services, comme les aliments, les médicaments, les produits cosmétiques, …
Les ressources du vivant exploitées en biotechnologies sont les cellules et les microorganismes : bactéries, champignons microscopiques et virus.

L’enseignement d’exploration biotechnologies : en quoi ça consiste ?

Les biotechnologies

L’enseignement d’exploration biotechnologies : des exemples d’activités ?

Au laboratoire d’analyses médicales :

  • Identification microscopique de la pathologie sanguine d’un patient
  • Identification de la souche bactérienne à l’origine de l’infection d’un patient
  • Détermination du traitement antibiotique adapté à l’infection bactérienne d’un patient

Au laboratoire de qualité environnementale  :

  • Etude des biocarburants
  • Analyses biochimiques et microbiologiques mettant en évidence la pollution de l’eau
  • Mise en évidence du fonctionnement d’une station d’épuration
  • Etude d’un OGM (Organisme Génétiquement Modifié)

Au laboratoire d’industries agro-alimentaires  :

  • Détermination des paramètres optimums de fabrication du yaourt
  • Observations microscopiques et identification des ferments du yaourt
  • Dénombrement des bactéries contenues dans un lait de ferme
  • Recherche d’antibiotiques présents dans un lait de ferme
  • Dosage biochimique du lactose et des protéines du lait
  • Analyse sensorielle d’aliments

    L’enseignement d’exploration biotechnologies : pour quels élèves ?

L’enseignement d’exploration biotechnologies est destiné aux élèves :

-  Attirés par les sciences pratiques et concrètes
-  Curieux
-  Intéressés par le monde du vivant
-  Rigoureux
-  Qui aiment expérimenter, et découvrir des univers nouveaux !